Castilla-La Mancha presume de ser los productores de queso más conocido a nivel mundial de entre todos los quesos españoles. Esta feria de reconocimiento nacional permite acercar el Queso Manchego, no sólo a profesionales ,sino también al público en general
Para esta edición, la IFAB ha organizado numerosas actividades en torno al Queso Manchego:
- un gran espacio expositivo para los stands de las distintas queserías, en las que se podrán conocer y adquirir los distintos quesos.
- También habrá un espacio para degustar tapas de Queso Manchego, de Cordero Manchego y Vinos de la Región a precios populares.
- Catas de queso, maridajes con vino, charlas, showcooking de la mano de los mejores chefs de Castilla-La Mancha
- talleres infantiles, para que los más pequeños aprendan la manera tradicional de hacer queso. CATÁLOGO DE ACTIVIDADES GRATUITAS programadas para esta feria, a las que los interesados podrán inscribirse enviando sus datos a través del correo palacioferial@hotmail.com.
También se podrá visitar el Museo del Queso, un espacio en el que se recogen diferentes piezas antiguas relacionadas con la elaboración del queso, donde el visitante podrá descubrir la evolución histórica del queso a través de piezas realmente importantes.
Para la organización de esta feria se ha contado con la colaboración de la DO Queso Manchego, con la IGP Cordero Manchego y de AGRAMA (Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega).
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